Bún Thịt Luộc Chấm Mắm Nêm

- Bắt nồi nước bỏ thịt vào luộc, thêm vào nồi 1 thìa nhỏ muối, chút xíu hạt nêm.

- Khi thịt chín tắt bếp, đậy kín nắp nồi. Thịt sẽ tiếp tục chín, không nên đun thịt lâu, sẽ làm thịt không ngọt và da không dai.

- Đợi thịt nguồi đem thái lát vừa ăn và xếp lên dĩa.

- Rửa sạch dứa, gọt bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

- Chuẩn bị 1 chén mắm nêm cho vào 3 thìa canh đường, dứa và tỏi, ớt băm nhuyễn . Dùng thìa trộn đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, vắt vào bát mắm nêm vài giọt chanh ( nếu thích ăn chua ).

- Lạc rang, băm vừa ăn.

- Rau xà lách, rau diếp cá, rau răm, húng bỏ bớt cọng già, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

- Cà rốt rửa sạch bào sợi rồi ngâm vào một ít nước lọc, ba thìa canh giấm, hai thìa nhỏ muối và hai thìa nhỏ đường.

- Khi ăn bạn nên thái rau nhỏ để phía dưới bát, thêm bún, xếp vài lát thịt, bên trên chan nước mắm nêm, cà rốt ngâm giấm đường và rắc ít lạc đã rang, trộn đều lên.

- Rau ăn kèm bún.

- Thịt luộc chín thái mỏng xếp lên đĩa.

- Mắm nêm.

Bún thịt luộc mắm nêm không quá cầu kì, lại dễ làm, không chỉ người lớn mà trẻ em đều thích nữa. Chúc các bạn thành công với món này và ngon miệng nhé !