Cà Tím Xào Ớt Món Ngon Cho Người Thích Ăn Cay
Cà tím xào ớt cay có chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe không chỉ mang lại cho người thưởng thức hương vị thơm ngon mà còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt nữa đấy !
Nguyên liệu:
- Cà tím - 2 trái
- Me - 10 gram
- Dầu ăn - 50 ml
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tỏi - 20 gram
- Hành tím - 50 gram
- ớt đỏ - 25gram
- Đường - 20gram
Thực hiện:
- Hành tím, tỏi bóc vỏ. Cho ớt, tỏi, hành tím vào cối giã nhuyễn.
- Cà tím rửa sạch, cắt khúc rồi chẻ làm đôi (trong thời gian chờ các nguyên liệu khác làm xong cà tím bạn nên ngâm trong nước tránh bị bầm đen nhé) .
- Làm nóng chảo cho dầu ăn vào, chiên cà khoảng 1 phút thì vớt ra để trên giấy thấm dầu. Nếu bạn không thích chiên thì có thể nướng nhé.
- Nếu dùng chảo chiên cà làm tiếp tục thì bạn nên đổ bớt dầu ra ngoài nhé. Cho hỗn hợp tỏi, hành tím, ớt giã nhuyễn vào xào thơm khoảng 2 phút.
- Hòa tan me với nước. Đổ nước me vào chảo cộng với một ít đường tiếp tục nấu sôi khoảng 1 phút.
- Sau đó trộn nhẹ tay, nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị của bạn.
- Tiếp tục bỏ cà tím vào chảo, đảo nhẹ tay cho cà tím thấm đều nước sốt.
- Cuối cùng múc cà tím ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nhé !
Chúc bạn thành công với món cà tím xào ớt !
