Cách Làm Dưa Cải Muối Chua

- Đầu tiên, bạn nên rửa sạch rau cải (bỏ những lá úa, hư). Sau đó phơi nắng để đảm bảo rau không còn nước và muối nhanh hơn (phơi trên cao để tránh bụi bẩn nhé).

- Sau khi phơi xong tiếp tục cho rau cải vào bát lớn cho vào một ít muối (chà xát lên lá) rồi để vậy đến khoảng 3-4 tiếng. Trong thời gian chờ đợi bạn chuẩn bị 1 lọ thủy tinh lớn rửa sạch để thật ráo nước Và đun sôi một ấm nước để nguội.

- Hết 3-4 tiếng bạn bóp nước trong rau cải ra rồi xếp vào lọ thêm vào 5 gram tiêu, 15 gram muối đè xẹp xuống rồi đổ nước đun sôi vào (ngập hết phần rau cải). Đậy nắp lại để một góc vài ngày là ăn được.

- Khi ăn bạn nên xem cải chua đủ độ chua chưa nhé (nếu chưa thì bạn nên ngâm thêm).

- Ok, thế là xong rồi bạn có thể thưởng trực tiếp hoặc chế biến món mình thích nhé.

Chúc bạn thành công !