Lần này, cách nấu ăn ngon sẽ hướng dẫn bạn cách pha nước chấm ngon cho 5 món ăn như ốc, nem, bún, bánh cuốn, nước chấm vịt,… Được biết nước chấm là loại không thể thiếu trong các món ăn vì thế để có nước chấm ngon đòi hỏi người làm phải biết cách pha sao cho đúng vị và phù hợp với từng món ăn.
Với những công thức dưới đây bạn có thể tự tay pha 1 chén nước chấm ngon mà không cần sự trợ giúp nào từ người khác.
1. Nước chấm ốc
Nguyên liệu:
– 2 thìa nước mắm ngon
– 1 thìa nước cốt chanh
– 3 thìa đường
– 1 thìa nước ấm
– Gừng, xả, ớt, lá chanh
Cách làm:
– Chuẩn bị 1 cái chén cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước ấm, 3 thìa đường vào đánh tan. Gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn cho vào chén, thêm 1 thìa nước cốt chanh vào và khuấy đều nhẹ. Tiếp đó, thái nhỏ lá chanh cho thêm vào bát, mùi lá chanh sẽ làm chén nước chấm thơm ngon.
Xem thêm: Cách Làm Tôm Lăn Dừa Cho Bữa Ăn Thêm Vị
2. Nước chấm nem, bún chả
Nguyên liệu:
– 1 thìa mắm
– 1 thìa giấm
– 1 thìa đường
– 5 thìa nước lọc
– Ớt, tỏi băm nhỏ, tiêu hạt.
Cách làm:
Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1:5, nghĩa là 1 thìa nước mắm, 1 thìa giấm,1 thìa đường, 5 thìa nước lọc. Tiếp đó dùng muỗng khuấy tan hỗn hợp, sau đó mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào.
3. Nước chấm bánh cuốn
Nguyên liệu:
– 1 thìa nước mắm
– 1 thìa đường
– 300ml nước lọc
– Ớt băm nhỏ
– Ít chanh hoặc giấm để tạo độ chua
Cách làm:
– Pha nước chấm đúng như tỉ lệ nguyên liệu trên.
4. Nước chấm thịt vịt
Nguyên liệu:
-½ chén nước lọc
-2 muỗng muối
-2 muỗng bột ngọt
– ½ muỗng tương xay
– 1 muỗng bột năng
– 1 trái chanh
– 6 tép tỏi băm nhỏ
– ½ chén dầu ăn
– 5 củ hành tím
Cách làm:
– Làm nóng chảo với dầu ăn cho tỏi, hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho 1/2 chén nước vào để sôi, từ từ cho 1 muỗng bột năng vào từ từ khuấy đều, khi nào thấy sệt thì tắt bếp. Nêm vào 2 muỗng cafe bột ngọt, muối, chanh, tiêu và tương xay vào là xong.
5. Mắm tôm
Nguyên liệu:
– 1 thìa mắm tôm
– 1 thìa đường
– 1/2 thìa giấm
– 1 quả chanh
– Dầu rán
– Ớt băm nhỏ
Cách làm:
– Cách pha mắm tôm rất đơn giản chỉ cần bạn cho mắm tôm, đường vào bát đánh tan sau đó cho đường, chanh, dầu rán và ớt băm nhỏ vào là xong. Mắm tôm này có thể chấm thịt luộc hoặc bún đậu đều được.
Chúc bạn thành công với cách pha nước chấm ngon đơn giản cho 5 món ăn
