Cách Làm Cánh Gà Chiên Gạo Rang Ngon

Để làm món chiên cánh gà ngon bạn cần phải thực hiện như sau:

Cánh gà đem sát muối gà rồi rửa sạch với nước, khía nhẹ khoảng 2 đường của cánh gà cho dễ thấm gia vị. Sau đó ướp cánh gà với 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, tương ớt (tùy ý) trong vòng khoảng 20-30 phút để gà thấm gia vị.

Xem thêm: Cách Làm Bắp Bò Luộc Cuốn Bánh Tráng

Đun nóng chảo với chút dầu, cho cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt. Chú ý đừng chiên chín quá vì như thế gà sẽ khô và không có độ ngọt của thịt nữa. Chỉ cần quan sát thịt gà vừa chín tới và chín vàng là được.

Tiếp tục thêm vào chảo chiên chút rượu nấu, đậy nắp vung lại rồi hạ nhỏ lửa, đun trong khoảng 5 phút cho cánh gà chín hoàn toàn.

Mở nắp trút gạo rang vào, đảo nhanh tay cho gạo rang phủ đều cánh gà. Nêm chút tiêu và ớt bột tùy ý nếu bạn thích ăn cay.

Đảo đều cánh gà lại một lần nữa cho thấm vị rồi tắt bếp. Chờ cho cánh gà nguội bớt rồi vắt chanh trực tiếp vào chảo gà, lúc này nên cầm cán chảo xóc đều cho cánh gà ngấm chứ không đảo. Không nên vắt chanh lúc chảo còn đang nóng và cánh gà chưa nguội vì như thế sẽ khiến cho món ăn có vị đắng.

Cánh gà đậm đà, vàng đẹp và thơm phức được bao một lớp gạo rang bên ngoài tạo nên hương vị rất đặc trưng cho món ăn. Khi bạn cắn chạm vào lớp vỏ giòn giòn sẽ bắt gặp ngay cái bùi của gạo rang lẫn chút cay nồng của ớt trong gia vị tẩm ướp và vị chanh chua nhẹ vắt sau cùng.

Bạn có thể ăn kèm với rau sống cho bớt ngán, chấm thêm chút nước mắm chanh ớt có rắc lá chanh thái sợi thì thấy đậm đà, ngon miệng vô cùng.

Chúc bạn thành công với Cách Làm Cánh Gà Chiên Gạo Rang Ngon